Flores de acácia

Robinia pseudoacacia

flor

Cachos de flores brancas, muito perfumadas e ricas em néctar, da robínia, uma árvore vinda da América do Norte; colhidos na primavera para bolinhos, xaropes e chás.

Origem

América do Norte, naturalizada na Europa

Onde encontrá-la

As robínias margeiam ferrovias, barrancos e terrenos baldios; na Hungria, onde cobrem florestas inteiras, e no norte da Itália, os bolinhos de flores são um clássico de maio.

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

Só as flores: a casca, as folhas e as sementes da falsa-acácia são tóxicas.

Você sabia?

Lineu a batizou em homenagem a Jean Robin, botânico de Henrique IV, que recebeu suas sementes dos Apalaches e a introduziu na França.