Akazienblüten

Robinia pseudoacacia

Blüte

Trauben weißer, stark duftender, nektarreicher Blüten der Robinie, eines Baums aus Nordamerika; im Frühling für Krapfen, Sirup und Tee gepflückt.

Herkunft

Nordamerika, in Europa eingebürgert

Wo man sie findet

Robinien säumen Bahndämme, Böschungen und Brachen; in Ungarn, wo sie ganze Wälder bilden, und in Norditalien sind Blütenkrapfen ein Klassiker im Mai.

Saison (Deutschland)

April bis Juni · wächst in Ihrer Region

Zubereitung

Nur die Blüten: Rinde, Blätter und Samen der Robinie sind giftig.

Wussten Sie schon?

Linné benannte sie nach Jean Robin, dem Botaniker Heinrichs IV., der ihre Samen aus den Appalachen erhielt und sie in Frankreich einführte.