Fiori di acacia

Robinia pseudoacacia

fiore

Grappoli di fiori bianchi, molto profumati e ricchi di nettare, della robinia, un albero venuto dal Nord America; raccolti in primavera per frittelle, sciroppi e infusi.

Origine

America del Nord, naturalizzata in Europa

Dove trovarla

Le robinie costeggiano ferrovie, scarpate e incolti; in Ungheria, dove coprono intere foreste, e nel nord Italia, le frittelle di fiori sono un classico di maggio.

Stagione (Italia)

da marzo a luglio · cresce nella Sua regione

Preparazione

Solo i fiori: corteccia, foglie e semi della robinia sono tossici.

Lo sapeva?

Linneo la chiamò in onore di Jean Robin, botanico di Enrico IV, che ne ricevette i semi dagli Appalachi e la introdusse in Francia.