Flores de nim

Azadirachta indica

flor · especiaria

Minúsculas flores brancas muito amargas, fritas ou secas no rasam, e no ugadi pachadi do Ano-Novo, que mistura os seis sabores.

Origem

Índia

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

Uma pitada, não um chá diário: o óleo e os extratos de nim são tóxicos, sobretudo para crianças.

Você sabia?

O ugadi pachadi lembra que o ano que vem misturará o doce e o amargo.