Fruta-pão

Artocarpus altilis

fruta · legume

Grande fruto redondo de casca verde e polpa farinhenta, de uma árvore da Oceania prima da jaca; assado, frito ou cozido como um tubérculo. 100 g trazem 29 mg de vitamina C e 5 g de fibras; esfriado depois de cozido, seu amido fica em parte resistente.

Origem

Nova Guiné e Pacífico

Temporada (Brasil)

o ano todo · cresce na sua região

Preparo

A casca e o miolo fibroso se tiram; as sementes, quando tem, se comem cozidas.

Você sabia?

Em 1789, o capitão Bligh devia levar mil pés de fruta-pão do Taiti às Antilhas: foi nessa viagem que estourou o motim do Bounty; ele conseguiu na segunda, em 1791.