Gengibre-nativo

Alpinia caerulea

especiaria · fruta

Pontas de rizoma com gosto de gengibre, e bagas azuis de polpa ácida, chupadas frescas; as folhas embrulham a carne para cozinhar.

Origem

Florestas úmidas do leste da Austrália

Onde encontrá-la

À beira dos riachos das florestas pluviais; também é plantado nos jardins australianos.

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

As bagas são chupadas cruas, cuspindo as sementes; as pontas do rizoma são raladas como gengibre.

Você sabia?

Seus frutos são de um azul vivo, uma cor rara nas plantas.