Kinkeliba

Combretum micranthum

infusão · folha

Folhas secas de sabor amadeirado e suave, bebidas no café da manhã e durante o Ramadã no Senegal.

Origem

África Ocidental (Senegal)

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

Um punhado de folhas secas ferve em fogo baixo dez minutos num litro de água; coa-se e bebe-se quente, muitas vezes adoçado, no café da manhã.

Você sabia?

No Senegal, uma tigela de kinkeliba muitas vezes abre a refeição que quebra o jejum do Ramadã.