Kinh giới

Elsholtzia ciliata

erva

Folhas denteadas com perfume de limão e hortelã, cruas com os bún, os rolinhos e os grelhados vietnamitas.

Origem

Ásia Oriental e Sudeste Asiático

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

As folhas são tiradas dos talos, lavadas e comidas cruas, inteiras ou rasgadas na tigela.

Moléculas

Em pequena dose, sem contar Ácido rosmarínico · Luteína e zeaxantina · Clorofila

Você sabia?

No Vietnã, faz parte do prato de ervas frescas servido em cada refeição.