Kinkeliba

Combretum micranthum

infuso · foglia

Foglie essiccate dal gusto legnoso e dolce, bevute a colazione e durante il ramadan in Senegal.

Origine

Africa occidentale (Senegal)

Stagione (Italia)

tutto l'anno

Preparazione

Una manciata di foglie secche sobbolle dieci minuti in un litro d'acqua; si filtra e si beve caldo, spesso zuccherato, a colazione.

Lo sapeva?

In Senegal una ciotola di kinkeliba apre spesso il pasto che rompe il digiuno del ramadan.