Kinkéliba

Combretum micranthum

infusion · feuille

Feuilles séchées au goût boisé et doux, bues au petit déjeuner et pendant le ramadan au Sénégal.

Origine

Afrique de l'Ouest (Sénégal)

Saison (France)

toute l'année

Préparation

Une poignée de feuilles séchées frémit dix minutes dans un litre d'eau ; on filtre et on boit chaud, souvent sucré, au petit-déjeuner.

Le saviez-vous ?

Au Sénégal, un bol de kinkéliba ouvre souvent le repas qui rompt le jeûne du ramadan.