Kinkeliba

Combretum micranthum

infusión · hoja

Hojas secas de sabor leñoso y suave, bebidas en el desayuno y durante el ramadán en Senegal.

Origen

África occidental (Senegal)

Temporada (España)

todo el año

Preparación

Un puñado de hojas secas hierve a fuego lento diez minutos en un litro de agua; se cuela y se bebe caliente, a menudo endulzado, en el desayuno.

¿Sabía que…?

En Senegal, un tazón de kinkeliba abre a menudo la comida que rompe el ayuno del ramadán.