Loroco

Echites panduratus

flor · legume

Botões florais verdes de perfume herbáceo e floral, colocados nas pupusas de queijo.

Origem

El Salvador e Guatemala

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

Tiram-se os botões dos talos, enxáguam-se e picam-se grosseiramente; cozinham alguns minutos no recheio.

Você sabia?

É exportado congelado ou em vidro para os salvadorenhos que vivem nos Estados Unidos.