Louro-mexicano

Litsea glaucescens

especiaria · erva

Folhas mais suaves e mais florais que o louro, em chá ou nas marinadas, escabeches e ensopados mexicanos.

Origem

México e América Central

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

Como o louro de cozinha, a folha é retirada antes de servir: continua dura, mesmo cozida.

Você sabia?

No México, é o louro das cozinhas: o louro mediterrâneo é raro lá.