Louro-vermelho
Persea borbonia
erva
Folhas perfumadas do redbay, usadas como o louro nas sopas e nos chás.
- Origem
- Sudeste dos Estados Unidos
- Onde encontrá-la
- Em pântanos e florestas costeiras do Sudeste; um fungo, transportado por um inseto vindo da Ásia, o dizima desde 2002.
- Temporada (Brasil)
- o ano todo
- Preparo
- A folha é retirada antes de servir: como a do louro de cozinha, continua dura, mesmo cozida.
- Moléculas
- Em pequena dose, sem contar Luteína e zeaxantina · Clorofila
- Você sabia?
- Primo silvestre do abacateiro, cresce do sudeste dos Estados Unidos às Bahamas, onde também é chamado de swampbay, o “louro-do-pântano”.