Mahua

Madhuca longifolia

flor

Corolas carnudas e muito doces que caem no chão à noite, comidas frescas, secas como passas ou fermentadas em bebida alcoólica.

Origem

Índia central

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

As flores frescas são recolhidas de manhã, lavadas e comidas cruas ou cozidas; secas, cozinham com os cereais ou são socadas numa pasta doce.

Você sabia?

Para os povos adivasis, a árvore é tão preciosa que nunca é derrubada.