Margarida

Leucanthemum vulgare

flor · folha

Botões em conserva como alcaparras e folhas jovens apimentadas, em salada.

Origem

Europa

Onde encontrá-la

Por toda parte em prados de feno, barrancos e beiras de estrada; os botões fechados são colhidos antes da ceifa dos prados.

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

Em pequena quantidade, não todo dia: suas flores contêm alcaloides pirrolizidínicos, tóxicos para o fígado quando se acumulam.

Você sabia?

Desfolhá-la para saber se é amado é um jogo de vários séculos.