Mararay

Aiphanes horrida

fruta · castanhas e sementes

Corozo ou mararay: pequeno fruto de palmeira de polpa laranja comida, semente comida crua.

Origem

Colômbia e Venezuela

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

A polpa laranja é comida crua chupando a semente, que depois é quebrada para comer a amêndoa; a casca dura fica.

Moléculas

Em pequena dose, sem contar Pectinas · Betacaroteno (vitamina A) · Fibras insolúveis

Você sabia?

O tronco da palmeira é eriçado de longos espinhos pretos.