Meliloto

Melilotus altissimus, M. officinalis

erva · flor

Flores secas com perfume de feno e cumaru, em infusão num creme ou num xarope pelos confeiteiros.

Origem

Europa e Ásia

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

Bem seco e sadio, em pequena quantidade: mofado, produz um anticoagulante potente, e sua cumarina prejudica o fígado em dose alta.

Você sabia?

Mofado, deu a pista do primeiro anticoagulante: vacas mortas de hemorragia levaram à varfarina.