Meliloto

Melilotus altissimus, M. officinalis

erba · fiore

Fiori essiccati dal profumo di fieno e fava tonka, in infusione in una panna o in uno sciroppo dai pasticcieri.

Origine

Europa e Asia

Stagione (Italia)

da maggio a ottobre

Preparazione

Ben secco e sano, in piccola quantità: ammuffito produce un potente anticoagulante, e la sua cumarina danneggia il fegato a dosi elevate.

Lo sapeva?

Ammuffito, ha messo sulla pista del primo anticoagulante: mucche morte di emorragia portarono al warfarin.