Naringi

Naringi crenulata

especiaria · fruta

Fruto reduzido a pó com as especiarias, exportado antigamente da Índia para as costas da Arábia para temperar o peixe e a carne.

Origem

Índia

Onde encontrá-la

Cresce nas florestas secas e matagais do Decão e do Sri Lanka.

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

Uma pitada de pó basta, esfregada no peixe ou na carne antes de cozinhar.

Você sabia?

Segundo os autores, seu fruto é dito muito ácido ou intensamente amargo.