Natsumikan

Citrus × aurantium

fruta

Grande cítrico do início do verão, ácido e um pouco amargo, comido fresco com um pouco de açúcar ou em cascas cristalizadas.

Origem

Japão (Yamaguchi)

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

As membranas, amargas, se tiram; para cristalizar a casca, uma fruta orgânica ou sem tratamento pós-colheita.

Moléculas

Em pequena dose, sem contar Pectinas · Fibras insolúveis

Você sabia?

Segundo a tradição, tudo começou com uma semente trazida pelo mar a uma praia de Yamaguchi no século XVIII.