Naringi

Naringi crenulata

spezia · frutto

Frutto ridotto in polvere con le spezie, esportato un tempo dall'India verso le coste d'Arabia per condire pesce e carne.

Origine

India

Dove trovarla

Cresce nelle foreste secche e nella boscaglia del Deccan e dello Sri Lanka.

Stagione (Italia)

tutto l'anno

Preparazione

Basta un pizzico di polvere, strofinato sul pesce o sulla carne prima della cottura.

Lo sapeva?

Secondo gli autori, il suo frutto è detto acidissimo o intensamente amaro.