Orejuela

Cymbopetalum penduliflorum

especiaria · flor

Pétalas grossas em forma de orelha, secas e moídas, que davam uma nota apimentada ao chocolate de beber dos astecas.

Origem

Sul do México e Guatemala

Onde encontrá-la

Nas florestas úmidas de Veracruz, Oaxaca e Guatemala.

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

Uma pitada de pétalas moídas é dissolvida no chocolate quente; são bebidas junto.

Você sabia?

Seu nome náuatle, xochinacaztli, significa “flor-orelha”.