Orejuela

Cymbopetalum penduliflorum

Gewürz · Blüte

Dicke, ohrförmige Blütenblätter, getrocknet und gemahlen, die der Trinkschokolade der Azteken eine pfeffrige Note gaben.

Herkunft

Südmexiko und Guatemala

Wo man sie findet

In den Regenwäldern von Veracruz, Oaxaca und Guatemala.

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Eine Prise gemahlener Blütenblätter wird in heiße Schokolade gerührt und mitgetrunken.

Wussten Sie schon?

Ihr Nahuatl-Name Xochinacaztli bedeutet „Ohrblume“.