Orejuela

Cymbopetalum penduliflorum

especia · flor

Pétalos gruesos en forma de oreja, secados y molidos, que daban una nota picante al chocolate para beber de los aztecas.

Origen

Sur de México y Guatemala

Dónde encontrarla

En las selvas húmedas de Veracruz, Oaxaca y Guatemala.

Temporada (España)

todo el año

Preparación

Una pizca de pétalos molidos se disuelve en el chocolate caliente; se beben con él.

¿Sabía que…?

Su nombre náhuatl, xochinacaztli, significa «flor-oreja».