Parwal

Trichosanthes dioica

legume

Pequena abóbora verde listrada do tamanho de um dedo, frita, recheada ou em curry: o legume de verão de Bengala e Bihar.

Origem

Norte da Índia e Bangladesh

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

A casca se raspa de leve; as sementes, se endureceram, se tiram.

Moléculas

Em pequena dose, sem contar Fibras insolúveis

Você sabia?

A planta tem pés machos e pés fêmeas: é preciso os dois para ter frutos.