Pinheiro-de-douglas

Pseudotsuga menziesii

infusão

Brotos jovens e agulhas com sabor de cítrico e resina, em chá, em xarope ou picados numa manteiga.

Origem

Oeste da América do Norte

Onde encontrá-la

Nas florestas da costa do Pacífico, da Colúmbia Britânica à Califórnia; também é plantado por toda a Europa, do Limousin ao Morvan.

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

Como com toda conífera, é preciso ter certeza da árvore: o teixo, parecido de longe, é mortal.

Você sabia?

Suas pinhas têm pequenas brácteas em forma de rabo de rato que saem entre as escamas.