Pinheirinho-d'água

Myriophyllum aquaticum

legume

Pontas dos rebentos de uma planta aquática, comidas às vezes em Java.

Origem

América do Sul, hoje em toda a parte

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

Ficam só as pontas tenras, bem lavadas e cozidas alguns minutos.

Moléculas

Em pequena dose, sem contar Fibras insolúveis

Você sabia?

Em inglês chama-se parrot's feather, «pena de papagaio».