Semente de acácia

Acacia victoriae

especiaria · leguminosa

Sementes de acácia torradas e moídas, com gosto de café, chocolate e avelã, para pães, sorvetes e molhos.

Origem

Austrália

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

Uma colher de chá do pó é coada como um café, ou misturada a uma massa ou um creme. Só as espécies alimentares, torradas: muitas acácias têm sementes tóxicas.

Você sabia?

Os aborígines fizeram bolos com elas por milênios: as sementes se conservam por anos.