Sumagre-alado

Rhus spp.

infusão · fruta

Cachos de frutos vermelhos aveludados, deixados de molho em água fria para uma bebida ácida, a “limonada indígena”.

Origem

Leste da América do Norte

Onde encontrá-la

Em orlas, barrancos e terrenos baldios do leste da América do Norte; na Europa, o sumagre-da-virgínia escapa dos jardins.

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

Só os sumagres de frutos vermelhos em cachos eretos: os de bagas brancas pendentes (sumagre-venenoso) são tóxicos.

Você sabia?

Antigamente se tirava dele um vinagre, daí seu nome francês.