Tagetes-de-folha-fina

Tagetes tenuifolia

flor

Pequenas flores amarelas ou laranja com gosto de cítrico e tangerina, desfolhadas sobre saladas e sobremesas.

Origem

México e América Central

Onde encontrá-la

No jardim, em bordaduras; as empresas de sementes a vendem, e alguns produtores de flores comestíveis a vendem em bandejas para restaurantes.

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

Desfolham-se as flores sobre o prato, sem o centro verde, na última hora.

Moléculas

Em pequena dose, sem contar Luteína e zeaxantina

Você sabia?

Duas de suas formas se chamam “Lemon Gem” e “Tangerine Gem”, pelo perfume das flores.