Schmalblättrige Studentenblume

Tagetes tenuifolia

Blüte

Kleine gelbe oder orange Blüten mit Zitrus- und Mandarinengeschmack, entblättert über Salate und Desserts gestreut.

Herkunft

Mexiko und Mittelamerika

Wo man sie findet

Im Garten, als Beeteinfassung; Saatguthändler verkaufen sie, und einige Erzeuger essbarer Blüten liefern sie schalenweise an Restaurants.

Saison (Deutschland)

Juni bis Oktober · wächst in Ihrer Region

Zubereitung

Die Blüten werden erst im letzten Moment über dem Gericht ausgezupft, ohne die grüne Mitte.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Lutein und Zeaxanthin

Wussten Sie schon?

Zwei ihrer Formen heißen „Lemon Gem“ und „Tangerine Gem“, nach dem Duft ihrer Blüten.