Tinda

Benincasa fistulosa

legume

Pequena abóbora redonda e verde do tamanho de uma maçã, 50 a 60 g, colhida antes de amadurecer; tenra e suave, cozida nos curries do sul da Ásia.

Origem

Índia e Paquistão

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

Descasca-se de leve; nova, as sementes macias se comem.

Você sabia?

Em inglês chama-se apple gourd, “abóbora-maçã”; e no Punjab, Tinda é um apelido carinhoso muito comum nas famílias.