Tinda

Benincasa fistulosa

Gemüse

Kleiner, runder grüner Kürbis von der Größe eines Apfels, 50 bis 60 g, unreif geerntet; zart und mild, in südasiatischen Currys geschmort.

Herkunft

Indien und Pakistan

Saison (Deutschland)

Juni bis September

Zubereitung

Sie wird leicht geschält; jung werden ihre zarten Kerne gegessen.

Wussten Sie schon?

Auf Englisch heißt er apple gourd, „Apfelkürbis“; und im Punjab ist Tinda ein sehr verbreiteter Kosename in den Familien.