Trevo-branco

Trifolium repens

flor · folha

Flores doces cruas ou em chá, folhas jovens cozidas; na fome, as flores secas eram moídas em farinha.

Origem

Europa, difundido por toda parte

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

Os capítulos são colhidos frescos e brancos, sem os marrons; em chá, uma colher de sopa de flores secas fica dez minutos em infusão.

Você sabia?

Um trevo de quatro folhas aparece mais ou menos uma vez em 5.000.