Urze

Calluna vulgaris

infusão · flor

Raminhos floridos bebidos em chá, na medicina tradicional austríaca.

Origem

Norte e oeste da Europa

Onde encontrá-la

Cobre as charnecas da Escócia, da Bretanha, dos Vosges e da charneca de Lüneburg, na Alemanha; ali se cortam os ramos floridos no fim do verão, quando os apicultores instalam suas colmeias.

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

Uma colher de chá de raminhos floridos secos por xícara, dez minutos em água quase fervendo; coa-se e bebe-se.

Você sabia?

Na ilha de Islay, na Escócia, seus brotos jovens aromatizavam a cerveja.