Bruyère

Calluna vulgaris

infusion · fleur

Rameaux fleuris bus en tisane, dans la médecine traditionnelle autrichienne.

Origine

Europe du Nord et de l'Ouest

Où la trouver

Elle couvre les landes d'Écosse, de Bretagne, des Vosges et de la lande de Lunebourg, en Allemagne ; on y coupe les rameaux en fleurs à la fin de l'été, quand les apiculteurs y posent leurs ruches.

Saison (France)

de juillet à septembre · pousse dans votre région

Préparation

Une cuillère à café de rameaux fleuris séchés par tasse, dix minutes dans l'eau frémissante ; on filtre et on boit l'infusion.

Le saviez-vous ?

Sur l'île d'Islay, en Écosse, ses jeunes pousses parfumaient la bière.