Zouta-branca

Clinopodium serpyllifolium

infusão

Zuta levana: folhas com perfume de hortelã, bebidas em chá há gerações.

Origem

Levante (Israel, Líbano, Síria, Jordânia)

Onde encontrá-la

Nas rochas calcárias das colinas da Galileia, das Colinas de Golã e do Líbano.

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

Uma colher de chá de folhas secas por xícara, de cinco a dez minutos em água quase fervendo; coa-se e bebe-se.

Você sabia?

É uma segurelha arbustiva dos pedregais do Levante.