Weiße Zouta

Clinopodium serpyllifolium

Aufguss

Zuta Levana: nach Minze duftende Blätter, seit Generationen als Tee getrunken.

Herkunft

Levante (Israel, Libanon, Syrien, Jordanien)

Wo man sie findet

Auf den Kalkfelsen der Hügel Galiläas, des Golan und des Libanon.

Saison (Deutschland)

Januar bis März

Zubereitung

Ein Teelöffel getrocknete Blätter pro Tasse, fünf bis zehn Minuten in siedendem Wasser; der Aufguss wird abgeseiht und getrunken.

Wussten Sie schon?

Sie ist ein strauchiges Bohnenkraut der Felsfluren des Levante.