Abutilón

Abutilon hybridum, Callianthe picta

flor

Flores en campanilla veteadas, suaves y algo mucilaginosas, crudas en ensalada o rellenas.

Origen

América del Sur

Temporada (España)

de abril a noviembre

Preparación

Las flores se recogen frescas, se sacuden para quitar los insectos y se comen enteras, crudas.

Moléculas

En pequeña dosis, sin contar Mucílagos

¿Sabía que…?

Lo llaman «arce de flor»: sus hojas están recortadas como las del arce.