Alegría del hogar

Impatiens walleriana

flor

Pequeñas flores planas de sabor suave y neutro, que decoran ensaladas y postres.

Origen

África oriental, cultivada en todas partes

Dónde encontrarla

En jardines y jardineras, donde florece a la sombra; las de los centros de jardinería suelen estar tratadas: mejor recoger las propias plantas.

Temporada (España)

de mayo a octubre

Preparación

Las flores se recogen abiertas y se esparcen crudas en el último momento.

¿Sabía que…?

Sus cápsulas maduras estallan al menor contacto: de ahí su nombre científico.