Impatiens

Impatiens walleriana

fiore

Piccoli fiori piatti dal gusto delicato e neutro, che decorano insalate e dolci.

Origine

Africa orientale, coltivata ovunque

Dove trovarla

In giardino e nelle fioriere, dove fiorisce all'ombra; quelle dei garden center sono spesso trattate: meglio cogliere le proprie piante.

Stagione (Italia)

da maggio a ottobre

Preparazione

I fiori si colgono aperti e si spargono crudi all'ultimo momento.

Lo sapeva?

Le sue capsule mature scoppiano al minimo contatto: da qui il nome.