Botones de trevesia

Trevesia palmata

flor · verdura

Botones florales de un árbol de la familia de la hiedra, hervidos o fritos a finales del invierno en Mizoram.

Origen

Noreste de la India (Mizoram)

Temporada (España)

de enero a mayo

Preparación

Los botones se enjuagan y luego se cocinan: hervidos unos minutos o fritos; no se comen crudos.

¿Sabía que…?

En el mercado de Aizawl, el paquete de unos 250 g se vende a entre 0,60 y 1,20 dólares.