Botones de wendlandia

Wendlandia budleioides

flor · verdura

Botones florales de un árbol de la familia del café, hervidos o fritos en Mizoram.

Origen

Noreste de la India (Mizoram)

Temporada (España)

todo el año

Preparación

Los botones se enjuagan y luego se cocinan: hervidos unos minutos o fritos; no se comen crudos.

¿Sabía que…?

En el mercado de Aizawl, el manojo de unos 200 g se vende a entre 0,40 y 0,60 dólar.