Budleja

Buddleja officinalis

flor · infusión

Flores secas hervidas en una decocción amarillo oro, donde se remoja el arroz glutinoso de cinco colores de las fiestas zhuang.

Origen

Sur de China (Guangxi, Guizhou)

Dónde encontrarla

Sus flores secas también se venden en herbolarios, con el nombre de «mimenghua».

Temporada (España)

de febrero a mayo

Preparación

Un puñado de flores secas hierve unos veinte minutos; se cuela, y el arroz se remoja una noche en el agua amarilla antes de cocerse. Las flores se tiran.

¿Sabía que…?

El arroz de cinco colores de la fiesta zhuang del 3 del tercer mes lunar debe todos sus tonos a plantas.