Buddleja

Buddleja officinalis

fiore · infuso

Fiori essiccati bolliti in un decotto giallo oro, in cui si mette a bagno il riso glutinoso dei cinque colori delle feste zhuang.

Origine

Cina meridionale (Guangxi, Guizhou)

Dove trovarla

I suoi fiori secchi si vendono anche in erboristeria, col nome di «mimenghua».

Stagione (Italia)

da febbraio a maggio

Preparazione

Una manciata di fiori secchi bolle una ventina di minuti; si filtra, e il riso si ammolla una notte nell'acqua gialla prima della cottura. I fiori si buttano.

Lo sapeva?

Il riso dei cinque colori della festa zhuang del 3 del terzo mese lunare deve tutte le sue tinte alle piante.