Sommerflieder

Buddleja officinalis

Blüte · Aufguss

Getrocknete Blüten, zu einer goldgelben Abkochung gekocht, in der man den fünffarbigen Klebreis der Zhuang-Feste einweicht.

Herkunft

Südchina (Guangxi, Guizhou)

Wo man sie findet

Ihre getrockneten Blüten verkauft man auch im Kräuterladen, als „Mimenghua“.

Saison (Deutschland)

März bis April

Zubereitung

Eine Handvoll getrocknete Blüten kocht etwa zwanzig Minuten; man seiht ab, und der Reis weicht vor dem Garen über Nacht im gelben Wasser ein. Die Blüten werden weggeworfen.

Wussten Sie schon?

Der fünffarbige Reis des Zhuang-Festes am 3. Tag des 3. Mondmonats verdankt alle seine Farben Pflanzen.