Canela blanca

Canella winterana

especia

Corteza y bayas secas y luego trituradas en especia; en Cuba, las hojas, el malambo, sazonan.

Origen

Caribe

Temporada (España)

todo el año

Preparación

En trozos, la corteza se retira; molida, se come.

¿Sabía que…?

Su corteza picante se vendió mucho tiempo en Europa como una falsa canela.