Weißer Zimt

Canella winterana

Gewürz

Rinde und Beeren, getrocknet und dann zu einem Gewürz zerstoßen; auf Kuba würzt man mit den Blättern, Malambo.

Herkunft

Karibik

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

In Stücken wird die Rinde herausgenommen; gemahlen wird sie mitgegessen.

Wussten Sie schon?

Ihre pfeffrige Rinde wurde in Europa lange als falscher Zimt verkauft.