Carambola

Averrhoa carambola

fruta

Fruto amarillo de cinco costillas, jugoso y ácido, de un árbol del Sudeste Asiático de la familia de la acedera; en rodajas, dibuja una estrella. También se llama manzana de Goa.

Origen

Sudeste Asiático

Temporada (España)

importada · todo el año

Preparación

Todo se come, piel incluida — pero no en caso de enfermedad renal: su caramboxina, una toxina para el cerebro, ya no se elimina.

¿Sabía que…?

Su forma viene de sus cinco carpelos soldados, que encierran cada uno dos semillas planas.